丙酮酸鈉是最常見的丙酮酸鹽，是一類內源性小分子物質，丙酮酸鈉和丙酮酸均是天然存在于人體內，并參與全身各組織和器官的代謝。丙酮酸鈉在醫學上、診斷試劑以及醫療器械中被廣泛用作緩沖劑、賦形劑和抗氧化劑。此外丙酮酸鈉在細胞培養中也是常用到的試劑之一，那么丙酮酸鈉在細胞培養中的作用是什么呢？
 
酮酸鈉在細胞培養中的作用（匯百試劑：http://www.akprotocol.com）：
丙酮酸鈉在人體日常生活中，是惹你進行代謝生命活動所必須的，它是一種能量物質，在科學研究進行的細胞培養試驗中，科學研究工作人員還發現了有作用類似的物質，類似參與身體代謝活動的為人體提供行動的能量的物質還有葡萄糖，乳酸鈉等，在人體中大多數細胞只利用葡萄糖就夠了，在細胞培養中丙酮酸鈉是必須的物質。丙酮酸鈉在培養基中起到替代碳源的作用，參與細胞營養代謝。
 
丙酮酸鈉制備：
將領取的丙酮酸在車間內放置一小時以上，將抽料管用干凈的聚酯纖維布包住管口，緩緩插入桶底部，用真空將丙酮酸280kg抽入丙酮酸鈉反應罐內，抽畢，開攪拌，開攪拌，將預處理好的38~42℃碳酸鈉溶液緩緩壓至反應罐內（控制壓力在0.03~0.06MPa），控制反應罐內溫度不超過35℃（若反應過程中，溫度超過35℃，應采取降溫措施），反應過程中應進行pH值檢測，當反應液pH值達到4.8~5.3（用精密試紙測定）時停止加料，控制加料時間約1小時，反應完畢，將1440kg 95％乙醇緩緩抽入（管口應用干凈的聚酯纖維布包住）反應罐內（加入時速度應先慢后快，開始50%的量加入時間應控制在60分鐘內，后50%的量加入時間控制在30分鐘內），抽畢，離心甩干，放入專用不銹鋼桶內送入烘房，倒入雙錐真空干燥箱內，控制真空度≥－0.09Mpa，熱水溫度為75~80℃，真空干燥器內溫上升為65℃時，記錄起烘時間，控制真空干燥器內溫度為65~70℃，保溫2小時，自起烘2小時后，請驗，干失≤0.5%，冷卻約20分鐘，出料，用20目過篩，包裝，入庫。收率應在105±5%之間。
 
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